Dîner à trois plats

PRÉFÉRÉ

Crudo de thon servi avec une crème de noisette, ponzu, gingembre caramélisé et radis

HOT DISH

Cuisse de renne cuite lentement, accompagnée d'un pavé de légumes racines, d'une sauce, de brocolis d'asperges et d'un chutney de cassis.

DESSERT

Pudding au caramel gluant servi avec du beurre bruni, de la sauce au caramel, de la glace à la vanille et des mûres chaudes.

Chef invité Scott Ferguson
Scott a travaillé comme chef pendant de nombreuses années à Fryksåshotell et dirige aujourd'hui le Café Zorn à Mora.

Prix :
Dîner de trois plats 595 SEK
Dîner de trois plats et forfait vin 995 SEK
Dîner de trois plats et vin sans alcool 795 SEK